Plato de fiesta
Querido lector o lectora, junto con la Newsletter de hoy me hubiera encantado entregarte una rebanada de sandwichón confeti para acompañar tu café matutino.
En un gesto de celebración por el tercer año de Mi Escritorio.
En Mérida tenemos una preparación de festejo tan popular como el pastel: el sandwichón.
La base de la receta es un pan de caja rebanado a lo largo, a cada loncha se le distribuye una porción de la mezcla de paté de carnes frías, pollo, mermelada de fresa, quesos o espárragos alternada y uniformemente. Al final, un batido de queso crema, especias y nuez cubre la hogaza.
Tal vez, la lista de ingredientes no tenga mucho sentido en la simple lectura y hasta parezca trivial, además de prohibitorio porque merece cada sello octagonal de advertencia: exceso de calorías, sodio, azúcares, grasas saturadas y grasas trans. Sin embargo, una rebanada es una delicia digna del aniversario número tres de Mi Escritorio.
Precisamente, la combinación de sabores dulces y salados me pareció perfecta por las transiciones que acostumbro entre textos, además de las que seguramente ocurrirán en el futuro.
Gracias por tu acompañamiento y lectura a lo largo de nuestras citas semanales que hoy suman 155.
Nos leeremos el próximo miércoles.
Feliz aniversario querida Nancy!!